1、原料:兔肉300克，彩椒50克，蔥條20克，蒜末少許。
2、調料：鹽、雞粉各3克，生抽4毫升，陳醋8毫升，芝麻油少許。
3、彩椒洗淨切絲；蔥條洗淨切小段。
4、鍋中注水燒開，倒入洗淨的兔肉，用中火煮約5分鍾至熟透，撈出。
5、兔肉切絲後裝！碗，倒入彩椒絲、蒜末，加入鹽、雞粉、生抽、陳醋、芝麻油，拌勻。
6、撒上蔥段，拌至入味，裝入盤中，擺好盤即成。
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